Tartiflette

Tartiflette on ruokalaji Savoijista Ranskan Alpeilta 1930-luvulta, jolloin se kehitettiin Haute-Savoien departementissa juuston ylituotantoa purkamaan.  Annos valmistetaan perunoista, Reblochon-juustosta, pekonista ja sipulista sekä tilkasta valkoviiniä. Perinteinen maalais-Reblochon punahomejuusto Savoijin alueelta.

Tartiflette är en rätt från Savoie i franska Alperna från 1930-talet, då den utvecklades i departementet Haute-Savoie för att lindra överproduktionen av ost.  Rätten är gjord på potatis, reblochonost, bacon och lök och en skvätt vitt vin. Traditionell rustik Reblochon rödmögelost från regionen Savojen.

Hinta: 7 € (sis. alv)

Allergeenit: G, L, KM

Pariloitua siikaa, siikli-perunaa ja kantarellikastiketta 

Halstrad sik, siikli potatis och kantarellsås 

Aito loppukesän klassikko.

En äkta klassiker för sensommaren.

Hinta: 10 € (sis. alv)

Allergeenit: L, G, KM

Suklaa pot de crème ja lakkaa

Choklad pot de crème med hjortron

Pot de crème on ranskalainen jälkiruokavanukas, joka on peräisin 1600-luvulta. Nimi tarkoittaa ”pannukermaa”, mikä viittaa myös posliinikuppeihin, joissa jälkiruoka tarjoillaan.

Pot de crème är en fransk dessertpudding som härstammar från 1600-talet. Namnet betyder ”panna med grädde”, vilket också syftar på porslinsmuggarna som efterrätten serveras i.

Hinta: 7 € (sis. alv)

Allergeenit: L, G