Bosgård
Bosgårdin kartano on moderni aktiivinen maatila. Kartanon keltainen päärakennus on peräisin 1800-luvulta, ja toimii nykyään tilausravintolana. Olemme pyrkineet säilyttämään alkuperäisen herrakartanotyylin ja kotoisan tunnelman päärakennuksessa. Päärakennusta ympäröi kolme punaista hirsirakennusta, jotka on rakennettu 1800-luvun vaihteessa. Rakennukset toimivat alun perin viljamakasiinina, tilanhoitajan asuntona ja toimistona. Pihapiirikokonaisuus on säilynyt ajan saatossa hyvin ja se on museoviraston suojelema. Smaku järjestetään myös tänä vuonna päärakennuksessa.
Bosgård ligger i ett kulturhistoriskt landskap intill Pernåviken i Borgå skärgård. Platsen har varit bebodd ändå sedan medeltiden, då här låg en liten by. På 1600-talet brukades markerna av fem småbruk. De nuvarande byggnaderna härstammar från 1800-talet och är skyddade av Museiverket. Också i år ordnas Smaku i huvudbyggnaden.
Annos
Punaviinihärkää ja pippuriset perunanyytit
Rödvinsoxe med peppriga potatisknyten
Pitkään punaviinissä haudutettua tilan omaa häränrintaa, uunipaistetut perunanyytit pippurilla ja tuorejuustolla. Lisukkeena vielä raikas fenkoli-kurkkusalaatti
Gårdens oxbringa som har sjudit länge i rödvin, ugnsbakade potatisknyten med peppar och färskost. Serveras med en fräsch fenkol-gurksallad
10 € (sis. alv 14 %)
Gluteeniton (G), Laktoositon (L)
Annos
Kirsikka- mantelipiirakka ja amarettokerma
Körsbärs-mandelpaj med amarettogrädde
Kartanon vanhoista keittokirjoista löydetty resepti modernilla twistillä.
Ett recept från dom gamla kokböckerna på herrgården med en modern vändning
5 € (sis. alv 14 %)
Laktoositon (L)
Yhteystiedot ja aukioloajat:
Bosgårdintie 68 / Bosgårdsvägen 68
Avoinna: Ke-Pe 14-19 La 12-19 Su 12-17
Sometunniste: @bosgard