Bistro Gustaf
Bistro Gustaf ravintola on Porvoon keskustassa vanhan kaupungin kynnyksellä, historiallisessa kiinteistössä toimiva ruokaravintola, jota inspiroi ranskalainen keittiö.
Restaurang Bistro Gustaf är beläget i Borgå centrum alldeles vid gränsen till gamla stan. I den historiska byggnaden bjuder vi på rätter inspirerade av det franska köket.
Annos
Nizzansalaattia friteeratusta silakasta
Nicoise sallad med friterad strömming
Yksi maailman kuuluisimmista salaateista, Ranskan Nizzan kaupungin mukaan nimetty Nizzansalaatti saa Gustafin annoksessa tonnikalan tilalle sitruunalla, persiljalla sekä valkosipulilla maustettua ja friteerattua silakkaa.
En av de mest kända salladerna i världen, Nicesalladen uppkallad efter den franska staden Nice. Tonfisk ändras till friterad strömming kryddad med citron, persilja och vitlök.
7 € (sis. alv 14 %)
Gluteeniton (G), Laktoositon (L)
Annos
Ranskalaista purjo-perunakeittoa ja gruyère juusto-oliivimadeleine
Fransk lök- potatissoppa med gruyère ost-olivmadeleine
Vichyssoise on muunnelma peruna-purjokeitosta, jota ranskalaiset ovat valmistaneet useiden viime vuosisatojen ajan. Louis Félix Diat niminen kokki loi meidän tunteman version 1900 luvun alussa Bourbon-Lanchambauldissa, lähellä kuuluisaa ranskalaista kylpyläkaupunkia Vichyä.
Vichyssoise är en variant av potatis- och purjolökssoppa som fransmännen har gjort under de senaste århundradena. En kock vid namn Louis Félix Diat skapade versionen vi känner till i början av 1900-talet i Bourbon-Lanchambauld, nära den berömda franska kurorten Vichy.
7 € (sis. alv 14 %)
Gluteeniton (G), Laktoositon (L)
Annos
Crème caramel paahtovanukas ja calvadoksella maustettua omenahilloketta
Crème caramel brylépudding och äppelkompott med calvados
Crème caramel, ranskalainen jälkiruoka klassikko oli jo mukana 1897 julkaistussa Jean Baptiste Reboulin La Cuisinière Provençale keittokirjassa.
Crème caramel, en klassisk fransk dessert, ingick redan i Jean Babtiste Reboulins kokbok La Cuisinière Provençale som publicerades 1897.
7 € (sis. alv 14 %)
Gluteeniton (G), Laktoositon (L)
Yhteystiedot ja aukioloajat:
Mannerheiminkatu 9 / Mannerheimsgatan 9
Avoinna: annoksia myydään ma-to klo 14.30-21, pe 14.30 -22, la 12-22, su 13-17
Sometunniste: @bistrogustaf