Bistro Gustaf

Bistro Gustaf ravintola on Porvoon keskustassa vanhan kaupungin kynnyksellä, historiallisessa kiinteistössä toimiva ruokaravintola, jota inspiroi ranskalainen keittiö.

Restaurang Bistro Gustaf är beläget i Borgå centrum alldeles vid gränsen till gamla stan. I den historiska byggnaden bjuder vi på rätter inspirerade av det franska köket.

Annos

Ranskalaista sipulikeittoa, hapanjuurileipäkrutonkeja ja gruyère-juustoa 

Fransk löksoppa, surbrödkrutonger och gruyère-ost

Soupe à l’oignon: Klassinen ranskalainen sipulikeitto on saanut nimensä alkuperämaasta Ranskasta. Tehtyään debyyttinsä 1700-luvulla siitä on tullut kansallinen aarre.

Den klassiska franska löksoppan har fått sitt namn från sitt ursprungsland, Frankrike. Efter att ha debuterat på 1700-talet har den blivit en nationalklenod.

7 € (sis. alv 14 %)

Laktoositon (L)

BistroGustaf

Annos

Kukkoa viinissä ja pottuvoita

Tupp i vin och potatismos

Coq au vin et purée de pommes de terre; ”kana jokaisessa padassa” näin sanoi Ranskan kuningas Henri IV. Tästä tulee kuuluisa poliittinen lupaus yleisestä torppareiden hyvinvoinnista. Henrin kuuluisasta lupauksesta kasvoi ruokalaji, yksi monista, jotka tunnustetaan ympäri maailmaa pohjimmiltaan ranskalaiseksi annokseksi.

”En kyckling i varje gryta” så sa kung Henri IV av Frankrike. Detta blir ett berömt politiskt löfte för torparens allmänna välbefinnande. Henris berömda löfte växte till en runt om i världen känd, från Frankrike härstammade, maträtt.

7 € (sis. alv 14 %)

Gluteeniton (G), Laktoositon (L)

Annos

Madeleine-leivos, hasselpähkinä-Varhorna suklaamoussea ja Griottines-kirsikkaa

Madeleinekaka, hasselnöt-Varhorna chokladmousse och Griottines-körsbär

Madeleines, mousse au chocolat et noisettes avec Peureux Griottines; Madleine on synonyymi Ranskalle, yhtä paljon kuin sen viini ja valkosipuli tai sen patongit ja juusto. Tämä pieni kakku on ollut kuninkaiden ja talonpoikien suosiossa 1600-luvulta lähtien, ja ranskalainen filosofi Proust kiinnitti sen ranskalaisiin sydämiin ja kulttuuriin 1920-luvun alussa.

Madeleinen är synonymt med Frankrike, lika mycket som dess vin och vitlök eller dess baguetter och ost. Denna lilla kaka har varit en favorit bland kungar och bönder sedan 1600-talet, och den franske filosofen Proust cementerade den i franska hjärtan och kultur i början av 1920-talet.

7 € (sis. alv 14 %)

Gluteeniton (G)

Yhteystiedot ja aukioloajat:

Mannerheiminkatu 9

Avoinna: annoksia myydään ma-pe klo 14.30-21(22) la 12-22(23) su 13-17 (17.30)

Sometunniste: @bistrogustaf

{"map_options":{"center_lat":"60.39510100924178","center_lng":"25.664902818796637","zoom":10,"map_type_id":"ROADMAP","fit_bounds":true,"draggable":true,"scroll_wheel":true,"display_45_imagery":"","marker_default_icon":"https:\/\/smakufestivals.com\/wp-content\/plugins\/wp-google-map-plugin\/assets\/images\/\/default_marker.png","infowindow_setting":"<div>{marker_title}<\/div>\n<div>{marker_address}<\/div>\n","infowindow_bounce_animation":"","infowindow_drop_animation":false,"close_infowindow_on_map_click":false,"infowindow_skin":{"name":"basic","type":"infowindow","sourcecode":"<div>{marker_title}<\/div><div>{marker_address}<\/div>"},"default_infowindow_open":false,"infowindow_open_event":"click","full_screen_control":true,"search_control":true,"zoom_control":true,"map_type_control":true,"street_view_control":true,"full_screen_control_position":"TOP_LEFT","search_control_position":"TOP_LEFT","zoom_control_position":"TOP_LEFT","map_type_control_position":"TOP_LEFT","map_type_control_style":"HORIZONTAL_BAR","street_view_control_position":"TOP_LEFT","map_control":true,"map_control_settings":false,"map_zoom_after_search":6,"width":"","height":"600"},"places":[{"id":"2","title":"Bistro Gustaf","address":"Mannerheiminkatu 9 Porvoo","source":"manual","content":"Bistro Gustaf, Mannerheiminkatu 9","location":{"icon":"https:\/\/smakufestivals.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/smaku-pin-porvoo2.png","lat":"60.39510100924178","lng":"25.664902818796637","city":"","state":"","country":"","onclick_action":"marker","redirect_custom_link":"","marker_image":"","open_new_tab":"yes","postal_code":"","draggable":false,"infowindow_default_open":true,"animation":"BOUNCE","infowindow_disable":true,"zoom":5,"extra_fields":""},"categories":[{"id":"2","name":"Smaku Festivals ravintola","type":"category","extension_fields":[],"icon":"https:\/\/smakufestivals.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/smaku-pin-porvoo2.png"}],"custom_filters":""}],"styles":"[ { \"featureType\": \"administrative.province\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"visibility\": \"off\" } ] }, { \"featureType\": \"administrative.locality\", \"elementType\": \"labels\", \"stylers\": [ { \"lightness\": \"-8\" } ] }, { \"featureType\": \"administrative.locality\", \"elementType\": \"labels.text.fill\", \"stylers\": [ { \"color\": \"#000000\" } ] }, { \"featureType\": \"administrative.locality\", \"elementType\": \"labels.text.stroke\", \"stylers\": [ { \"visibility\": \"off\" } ] }, { \"featureType\": \"administrative.neighborhood\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"color\": \"#acacac\" } ] }, { \"featureType\": \"administrative.neighborhood\", \"elementType\": \"labels.text.fill\", \"stylers\": [ { \"color\": \"#484848\" } ] }, { \"featureType\": \"administrative.neighborhood\", \"elementType\": \"labels.text.stroke\", \"stylers\": [ { \"color\": \"#ff0000\" }, { \"visibility\": \"off\" } ] }, { \"featureType\": \"administrative.land_parcel\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"lightness\": \"-3\" } ] }, { \"featureType\": \"landscape\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"saturation\": -100 }, { \"lightness\": \"72\" }, { \"visibility\": \"on\" } ] }, { \"featureType\": \"landscape\", \"elementType\": \"labels\", \"stylers\": [ { \"lightness\": \"23\" } ] }, { \"featureType\": \"poi\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"saturation\": -100 }, { \"lightness\": \"30\" }, { \"visibility\": \"off\" } ] }, { \"featureType\": \"road\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"lightness\": \"-19\" } ] }, { \"featureType\": \"road\", \"elementType\": \"geometry\", \"stylers\": [ { \"lightness\": \"2\" }, { \"gamma\": \"1.21\" } ] }, { \"featureType\": \"road\", \"elementType\": \"geometry.stroke\", \"stylers\": [ { \"visibility\": \"off\" }, { \"saturation\": \"15\" }, { \"hue\": \"#ff0000\" } ] }, { \"featureType\": \"road\", \"elementType\": \"labels\", \"stylers\": [ { \"lightness\": \"-43\" } ] }, { \"featureType\": \"road\", \"elementType\": \"labels.text\", \"stylers\": [ { \"visibility\": \"on\" }, { \"lightness\": \"22\" } ] }, { \"featureType\": \"road\", \"elementType\": \"labels.text.fill\", \"stylers\": [ { \"weight\": \"0.12\" }, { \"lightness\": \"-23\" }, { \"visibility\": \"on\" } ] }, { \"featureType\": \"road\", \"elementType\": \"labels.text.stroke\", \"stylers\": [ { \"visibility\": \"off\" }, { \"lightness\": \"71\" } ] }, { \"featureType\": \"road\", \"elementType\": \"labels.icon\", \"stylers\": [ { \"visibility\": \"on\" } ] }, { \"featureType\": \"road.highway\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"saturation\": -100 }, { \"visibility\": \"simplified\" } ] }, { \"featureType\": \"road.arterial\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"saturation\": -100 }, { \"lightness\": 30 }, { \"visibility\": \"on\" } ] }, { \"featureType\": \"road.local\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"saturation\": -100 }, { \"lightness\": 40 }, { \"visibility\": \"on\" } ] }, { \"featureType\": \"transit\", \"elementType\": \"all\", \"stylers\": [ { \"saturation\": -100 }, { \"visibility\": \"simplified\" } ] }, { \"featureType\": \"transit\", \"elementType\": \"geometry.fill\", \"stylers\": [ { \"saturation\": \"5\" }, { \"visibility\": \"on\" }, { \"lightness\": \"5\" } ] }, { \"featureType\": \"water\", \"elementType\": \"geometry\", \"stylers\": [ { \"hue\": \"#ffff00\" }, { \"lightness\": \"-24\" }, { \"saturation\": -97 } ] }, { \"featureType\": \"water\", \"elementType\": \"geometry.fill\", \"stylers\": [ { \"saturation\": \"-88\" }, { \"lightness\": \"-23\" }, { \"visibility\": \"on\" } ] }, { \"featureType\": \"water\", \"elementType\": \"labels\", \"stylers\": [ { \"visibility\": \"on\" }, { \"lightness\": -25 }, { \"saturation\": -100 } ] }, { \"featureType\": \"water\", \"elementType\": \"labels.text\", \"stylers\": [ { \"weight\": \"0.01\" }, { \"lightness\": \"9\" } ] }, { \"featureType\": \"water\", \"elementType\": \"labels.text.fill\", \"stylers\": [ { \"lightness\": \"-32\" }, { \"gamma\": \"2.99\" } ] } ]","listing":"","marker_cluster":"","map_property":{"map_id":"3","debug_mode":false}}