21.8. (Pe)
11:00
—
21:00
Silkkinen tryffelipasta kohtaa rapeaksi paahdetun possun kyljen. Täyteläinen, umaaminen kokonaisuus viimeistellään tuoreella tryffelillä ja hienostuneella valkoviini-kermakastikkeella joka sitoo annoksen yhteen, korostaen tryffelin syvää aromia ja lihan mehevyyttä.
Silkeslen tryffelpasta möter krispigt rostat fläskflanke. Den fylliga, salta kombinationen avslutas med färsk tryffel och en sofistikerad vitvinssås som binder samman rätten och framhäver tryffelns djupa arom och köttets saftighet.