Bistro Honkala

Honkalan rakastettu skagen jatkaa tänäkin kesänä asiakkaiden ilona kesän menussa sekä Smaku annoksena. Tässä annoksessa yhdistyy rapeaksi paahdetun perunan, täyteläisen skagenin sekä hapokkaan ja makean punasipulin lyömätön liitto. Ripaus mallas crumblea ja tilliä aateloi tämän skagenin omiin sfääreihin.

Honkalas älskade skagen fortsätter även denna sommar att glädja kunderna på sommarens meny, både som en egen rätt och som en del av Smaku-menyn. I denna rätt förenas krispigt rostad potatis, fyllig skagenröra samt syrlig och söt rödlök i en perfekt balans. En touch av maltcrumble och dill lyfter denna skagen till helt nya höjder.

Tässä loppukesän makuja sekä Honkalan yksi pidetyimmistä kala-annoksista. Pintasavustettua lohta ja hiillostettua fenkolia, omenapyrettä, sitruuna voikastiketta, kirveliä, tilliöljyä ja rapeaa kaprista.

Här möts sensommarens smaker samt en av Honkalas mest omtyckta fiskrätter. Ytrökt lax och kolgrillad fänkål, äppelpuré, citron-smörsås, körvel, dillolja och krispig kapris.

Jotain punaista ja makeaa… Makean kirpeä puolukkapannacotta, kinuskia ja paahdettua kauraa.

Något rött och sött… Söt-syrlig lingonpannacotta, kolasås och rostad havre.